¿Por qué los vinos andaluces alcanzaron fama internacional? ¿Cómo evolucionaron las bodegas, el comercio y la viticultura entre la Ilustración y el siglo XX? ¿Qué papel desempeñaron Jerez, Montilla, Málaga, el Condado de Huelva o el Marco de Sanlúcar en la construcción de una de las culturas del vino más importantes del mundo?
A estas preguntas responde La vinatería andaluza entre los siglos XVIII y XX, una obra colectiva editada por los historiadores Alberto Ramos Santana y Javier Maldonado Rosso, publicada por Peripecias Libros dentro de la colección Historia de la Vinatería. El volumen reúne las investigaciones de 23 especialistas, convirtiéndose en una de las referencias más completas publicadas sobre la historia del vino andaluz. (Peripecias Libros)
Dos siglos de historia del vino andaluz
La historia del vino en Andalucía no puede entenderse únicamente a través de las bodegas más conocidas. Detrás del prestigio internacional de los vinos andaluces existe una compleja red de agricultores, comerciantes, exportadores, industriales, científicos, viajeros y consumidores que, durante más de doscientos años, transformaron una actividad agrícola en un fenómeno económico y cultural.
Este libro analiza precisamente esa evolución, desde el siglo XVIII hasta el siglo XX, mostrando cómo la vinatería andaluza supo adaptarse a los cambios políticos, económicos y tecnológicos que marcaron la Edad Contemporánea. (Peripecias Libros)
Una obra coral con 23 investigadores
Editado por Alberto Ramos Santana, catedrático de Historia Contemporánea de la Universidad de Cádiz, y por Javier Maldonado Rosso, uno de los mayores especialistas en historia del vino español, el volumen recoge las ponencias presentadas en el I Simposio Internacional sobre la Vinatería Andaluza, celebrado en Cádiz, Jerez y El Puerto de Santa María en 2018. (Producción Científica UCA)
Lejos de ser una simple recopilación de actas, la obra ofrece una visión conjunta y coherente sobre la evolución de la vitivinicultura andaluza gracias a la participación de veintitrés investigadores procedentes de distintas universidades y centros de investigación.
Mucho más que un libro sobre bodegas
Uno de los grandes valores de esta publicación es la amplitud de su enfoque.
Entre sus capítulos encontramos estudios dedicados a:
- la producción y el comercio del vino;
- los costes históricos del viñedo de Jerez;
- la expansión y posterior crisis de distintas zonas vitivinícolas;
- la filoxera y sus consecuencias;
- la industria del alcohol y del brandy;
- los mercados internacionales;
- la presencia de los vinos andaluces en la literatura, el cine y las crónicas de viajeros;
- el patrimonio vitivinícola y los museos del vino;
- la evolución historiográfica de los estudios sobre la vinatería andaluza. (Dialnet)
Esta diversidad convierte la obra en una auténtica enciclopedia sobre el vino andaluz desde múltiples disciplinas.
Del viñedo al mundo
Uno de los aspectos más interesantes del libro es que demuestra que la historia del vino andaluz nunca fue exclusivamente local.
Los autores analizan cómo los vinos de Andalucía llegaron a América, Europa y otros mercados internacionales, cómo evolucionaron las redes comerciales y cómo la imagen de estos vinos fue construyéndose a través de viajeros, escritores, comerciantes y consumidores durante más de dos siglos. (Dialnet)
Comprender esa dimensión internacional ayuda a explicar por qué nombres como Jerez, Montilla, Málaga o Manzanilla de Sanlúcar alcanzaron un prestigio que todavía hoy mantienen.
Un libro imprescindible para investigadores y amantes del vino
Aunque se trata de una obra académica, su lectura resulta especialmente valiosa para un público muy amplio.
Historiadores, enólogos, bodegueros, viticultores, estudiantes universitarios, profesionales del enoturismo y cualquier persona interesada en la cultura del vino encontrarán en este volumen una fuente de información rigurosa, documentada y extraordinariamente completa.
No es casualidad que muchos especialistas lo consideren uno de los estudios más sólidos publicados sobre la historia de la vitivinicultura andaluza. (Agricola Jerez)
La colección Historia de la Vinatería continúa creciendo
Con La vinatería andaluza entre los siglos XVIII y XX, Peripecias Libros consolida una colección especializada que se ha convertido en un referente para los estudios sobre cultura del vino.
La dirección científica de Javier Maldonado Rosso y la colaboración de investigadores de primer nivel garantizan una línea editorial destinada a preservar y divulgar uno de los patrimonios históricos más importantes de Andalucía. (Peripecias Libros)
Una obra para comprender el pasado… y el presente del vino andaluz
Cada copa de vino lleva detrás siglos de conocimiento, innovación, comercio y esfuerzo.
La vinatería andaluza entre los siglos XVIII y XX permite descubrir esa historia con una profundidad poco habitual, ofreciendo al lector una visión completa de cómo Andalucía construyó una de las culturas vitivinícolas más influyentes del mundo.
Es un libro imprescindible para entender no solo el pasado del vino andaluz, sino también las raíces del prestigio que sus vinos continúan disfrutando en la actualidad.
