Es descendiente de muchas generaciones de productores de vinos y brandies de Jerez, tanto por parte de padre como de madre. Su formación es la de licenciado en Ciencias Químicas por la Complutense de Madrid y es Enólogo de formación y profesión, además de bilingüe en inglés. Ha ejercido su labor profesional en las bodegas Williams and Humbert y, principalmente, en Pedro Domecq, S. A., donde ha desarrollado su vida profesional fundamentalmente en calidad y producción, además de trabajar en las áreas de relaciones públicas y comercial. Su vida profesional le ha llevado a realizar proyectos en Jerez, Tomelloso, Rioja, Méjico, California y Filipinas; a publicar trabajos sobre producción y enología de los vinos y brandies de Jerez para congresos, publicaciones y revistas especializadas; así como a dirigir catas didácticas en España. Inglaterra, Estados Unidos, Holanda y Canadá. Ha sido presidente de los enólogos de Andalucía, de la CIOA (Comisión Interministerial para la Ordenación Agroalimentaria) del Ministerio de Agricultura, de las comisiones técnicas y científicas del Consejo Regulador, Universidad de Cádiz, de la Sociedad de Microbiología y del Control de la Calidad, garante del Royal Warrant para la Reina de Inglaterra, Isabel II. Ha sido el Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Jerez.